マンマ・サポート・プロジェクト長岡の設立時
「子育てをサポートしていこう！」という中で
「食物アレルギーの悩み」について注力しました。
そこで生まれたのが「マンマのチューボー」
お子さんの食物アレルギーが気になるご家庭で
「気軽に安全・安心なお惣菜が買える」、
「家族みんなで同じものを、楽しく食べられる時間をお届けする」という
テーマでスタートしました。
商品開発が進む中で、
「どうも、アイテムが和食中心？？」という声があがりました。
そこで、北陸食育フードカレッジの監修を受け開発したのが
「ヴィシソワーズ～じゃがいものスープ～」
フランスの地名に由来する、ジャガイモをベースの
玉ねぎ等をじっくり炒めて、豆乳でアレンジした一品。
フランスの地名なので、ついついフランス料理と思ってましたが、
世界的に有名な「リッツカールトンホテル」のNYで育てられた逸品なんです
試食段階では、冷製ということもあり
素材の食感も楽しめると好評で、今も定番となっています。
「家族みんなで食べられる」
「おとなも、本格的な味わいを楽しめる」
この願いを、これからも大切に取り組んでいきたいと思います。
ヴィシソワーズ～込められた想い～